Ένα Μοχίτο για τη @nikisot

Mojito

Νίκη παιδί μου, σε παρακαλώ διάβασε προσεκτικά τις παρακάτω γραμμές γιατί η γνώση που θα προκύψει θα σου φανεί πολύ χρήσιμη στο μέλλον. Λοιπόν..πάμε.

Mojito:

Συστατικά

(ποσότητες δεν βάζω… υπολόγισε πολλή ποσότητα όπως και να’χει, δεν θέλω τσιγκουνιές)

Lime (ακα, γλυκολέμονα, ξέρεις, αυτά τα πρασινοπά)

Μαύρη ζάχαρη. Όχι ξανθιά. Μαύρη. Αυτή που είναι λίγο γλυτσερή και κολλάει. Fytro είναι σε καφέ κουτί. (πάρε και το πρόντακτ πλεϊσμεντ)

Δυόσμος. Αυτό το πράσινο που βάζουμε στα #keftedakia μας. Σε παρακαλώ μην το πάρεις από τη γλάστρα μου, πήγαινε σούπερ μάρκετ. Κατά προτίμηση ΑΒ που θα βρεις καλό δυόσμο, αλλά μην πας λίγο πριν κλείσει γιατί κλάιν, δεν θα έχει μείνει τίποτα. 

Ρούμι. Τώρα εδώ οι απόψεις είναι πολλές. Μπορείς να βάλεις μαύρο, άσπρο, ξανθό. Ότι θες. Κατά προτίμηση Havana όχι για κανέναν άλλο λόγο αλλά επειδή αν πάρεις Bacardi θα έρθουν όλοι οι «γνώστες»  που κάπου το ακούσανε κι αυτοί, και θα σου πουν «Μα καλά ρε; Γιατί δεν πήρες Havana; Το Bacardi είναι πετρέλαιο» και άλλα τέτοια.  Λες και άμα τους το φτιάξεις με Bacardi, με τόση ζάχαρη και δυόσμο θα το καταλάβουν… τέλος πάντων.

Σόδα. Σόδα να ρέει.

Οδηγίες

 

 

 

  •  Έχεις κόψει τα lime από πριν σε κυβάκια (βλ. φωτό) και τα έχεις βάλει σε ένα μπολ.
  • Cut-limes

  •  Παίρνεις ένα μεγάλο ευρύχωρο ποτήρι και πετάς μέσα 3-4. Αυτό θα το αποφασίσεις με βάση το πόσο χοντρουλά τα έχεις κόψει και το πόσο ζουμερά είναι.
  •  Μετά ρίχνεις μία γενναιόδωρη κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη. Μπορεί και 1 & ½ μη σου πω.. ανάλογα το ποτήρι.
  •  Μετά το δυόσμο. 6-10 φυλλαράκια.
  • Αφού τα έχεις ρίξει μέσα παίρνεις ένα γουδοχεράκι (θα σου δώσω ένα μικρό που έχω και είναι βολικό) κι αρχίζεις το ζούληγμα μέχρι να γίνει μία άμορφη πρασινοκίτρινη μάζα.
  •  Στη συνέχεια ρίχνεις πάγο σχεδόν μέχρι πάνω στο ποτήρι. Αν έχεις και το σχετικό εργαλείο μπορείς να τρίψεις τον πάγο, αν και εμένα μου φαίνεται ότι νερώνει το ποτό πιο γρήγορα.
  •  Προτελευταίο βήμα είναι να ρίξεις το ρούμι. Γεμίζεις το ποτήρι μέχρι να φτάσει στα 2 δάχτυλα (οριζόντια :Ρ ) από πάνω.
  • Τέλος, συμπληρώνεις με σόδα, βάζεις καλαμάκι κι ανακατεύεις.
  •  Μην ξεχάσεις να πιεις.

 

Την Caipirinha θα σου την πω στο τηλέφωνο. Αλλά να ξέρεις, χρειάζεται σέικερ. Αν είναι θα σου δώσω.

Αυτά. J Cheers! 

Advertisements